Delia’s Complete Cookery Course

Delia’s Complete Cookery Course

Автор:

«Delia Smith’s Complete Cookery Course» is a book that has taken the pride of place on everyone’s kitchen shelf. Containing all the established favourites such as Flaky Fish Pie, Christmas Pudding and the secret of crunchy Roast Potatoes, Delia also guides you through exciting recipes like Stuffed Pork Tenderloin and Roast Stuffed Goose with Prunes and Armagnac. As clear and comprehensive as ever, the recipes are suitable for beginners as well as more experienced cooks. Illustrated with mouth-watering photographs, «Delia Smith’s Complete Cookery Course» provides all you need, and more, for a lifetime of cooking and entertaining.

Оригинальные рецепты варенья

Оригинальные рецепты варенья

Автор: Т. В. Лагутина

Приготовление варенья — это исконно русская национальная традиция, как полагают большинство исследователей. Само слово «варенье» пришло к нам из древнерусского языка, в котором оно означало сладкое блюдо из яблок, фруктов, овощей или цветков, сверенных в мёде или патоке. В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты варенья из привычных и удивительных продуктов: зелёных помидоров, кабачков, моркови, репчатого луками и даже сосновых шишек и хвои. Приятного аппетита!

Овощи на вашей кухне

Овощи на вашей кухне

Автор:

В книге представлены в алфавитном порядке наиболее популярные в кулинарии овощи. Даются практические рекомендации по правильной обработке растительных продуктов и способам приготовления блюд. Приводится содержание основных питательных компонентов, а также содержание витаминов, минеральных элементов и биологически активных веществ, которые могут использоваться с лечебными целями и улучшить самочувствие. Здесь вы найдете более 300 кулинарных рецептов приготовления вкусных блюд: супов, основных блюд, закусок, салатов, десертов и напитков — кухни разных стран мира. Для широкого круга читателей, интересующихся вопросами здорового питания.

Мультиварка. Праздничные рецепты

Мультиварка. Праздничные рецепты

Автор:

В век высоких технологий уже не так просто поразить нас чем-то новым. Тем не менее, мультиварка продолжает удивлять нас своими возможностями и разнообразием блюд, которые в ней можно приготовить. Мультиварка — отличное приобретение для занятых людей, у которых нет времени на долгое приготовление еды, но зато есть желание устраивать кулинарные праздники близким и друзьям. В этой книге мы предлагаем вашему вниманию рецепты любимых всеми традиционных, а так же оригинальных праздничных блюд, которые сделают ваш праздник незабываемым!

Трансерфинг реальности. 1-5 ступени. Здоровое питание (комплект из 2 книг)

Трансерфинг реальности. 1-5 ступени. Здоровое питание (комплект из 2 книг)

Автор: Вадим Зеланд, Рудигер Дальке

Более подробную информацию о книгах, вошедших в комплект, вы сможете узнать, пройдя по ссылкам: «Трансерфинг реальности. 1-5 ступени» , «Здоровое питание vs Диета. Выбираем лучшее» .

500 лучших рецептов домашнего консервирования. Соленья, маринады, компоты, варенья

500 лучших рецептов домашнего консервирования. Соленья, маринады, компоты, варенья

Автор:

В книгу вошли более 500 проверенных на практике лучших рецептов домашнего консервирования из овощей, зелени, грибов, ягод и фруктов на любой вкус. Любимые соленья, маринады, пикантные салаты, закуски, аппетитные приправы и соусы, ароматные компоты, варенья, джемы, мармелад, повидло, а также диетические заготовки без сахара и соли — приготовить все эти вкусности не составит труда не только опытной, но и молодой хозяйке.Заготовьте впрок свежий вкус и аромат лета и сохраните хорошее настроение на весь год!

Kitchen Secrets

Kitchen Secrets

Автор:

Raymond Blanc is revered as a culinary legend, whose love of delicious food is lifelong. Years of experience have given him a rich store of knowledge and the skill to create fantastic dishes that work time after time. With a range of achievable and inspirational recipes for cooks of all abilities, Kitchen Secrets is all about bringing Gallic passion and precision into the home kitchen. Raymond has done all the hard work, refining recipes over months and even years until they are quite perfect. Every recipe includes explanations and hints to ensure that your results are consistently brilliant. Dishes that once seemed plain, or impossibly complex, suddenly become simple and elegant; the book’s sixteen chapters include classics like watercress soup, chicory and Roquefort salad, cep ravioli, greengage cassoulet, chicken liver parfait, confit salmon, moules marni?re, grilled dover sole, home cured ham, pot au feu, lambs liver persillade, roast wild duck, lamb cutlets, galette des Rois, cherry clafoutis and Maman Blanc’s own chocolate mousse. With more than 100 recipes from both series of Kitchen Secrets, this is guaranteed to be a must-have for anybody with a love of French cuisine and finesse.

Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании

Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании

Автор: Колин Кэмпбелл

О чем эта книга Эта книга сделает вас здоровее! Представьте, ученые всего мира созвали пресс-конференцию, чтобы явить миру новое лекарство. Они научно доказали, что эта волшебная таблетка гарантирует: профилактику 95% случаев рака всех видов почти стопроцентную профилактику инфарктов и инсультов обратное развитие тяжелых заболеваний сердца глубокую профилактику и обратное развитие сахарного диабета 2 типа. Конечно, у таблетки есть и побочные эффекты. Например: идеальный вес без вреда для здоровья и особых усилий избавление от мигреней, прыщей, простуд, гриппа, хронических болей и кишечных расстройств улучшение зрения и слуха излечение эректильной дисфункции Сначала хорошая новость: такое лекарство существует. Оказывается, «волшебное средство», за которым ученые охотились последние полвека — это не десятилетиями разрабатываемая гениальная вакцина, не суперсовременный хирургический инструмент или операция, с лазерами, нанотехнологиями, а…повседневная пища! Плохая новость состоит в том, что больницы, медицинские вузы и государственные органы пытаются убедить нас, что питание играет незначительную роль. Немногие врачи осознают и говорят о том, что выбор пищи — куда более эффективная защита от болезней, чем их таблетки. Колин Кэмпбелл – один из авторов бестселлера «Китайское исследование» — продолжает раскрывать тему научного подхода к вопросам правильного питания. Колин приводит убедительные доказательства того, что официальная наука накрепко застряла в прошлом, и не имеет смелости признать очевидные вещи. Для кого эта книга Книга для всех, кому небезразлично собственное здоровье и здоровье близких. Для всех, кто хочет узнать правду о том, что считать по-настоящему правильным питанием для нашего организма Фишки книги Эта книга – продолжение бестселлера «Китайское исследование», написанного Колином Кэмпбеллом по результатам самого масштабного одноименного исследования в истории человечества на тему питания. Научный редактор книги Лидия Ионова, врач-диетолог, основатель «Клиники доктора Ионовой», автор книги «Здоровые привычки» Цитаты из книги Зачем нужна еще одна книга? С момента первой публикации «Китайского исследования» в 2005 г. миллионы людей изучили эту книгу. Ее целью было доказать, что цельное растительное питание наиболее полезно для человека. Здесь же я расскажу, почему доказательства этому так сложно предъявить и что еще нужно сделать, чтобы произошли реальные изменения. Система, которая нас убивает Существующая система нежизнеспособна, и единственный вопрос — сумеем ли мы освободиться до того, как она утянет нас в могилу? Или продолжим засорять организм, разум и всю планету отходами этой системы, пока она не рухнет под тяжестью экономической и биологической логики? Право на правду В рекламе часто говорят о том, что низкий уровень холестерина улучшает здоровье сердца. Однако рекламщики умалчивают то, что способность препарата снижать уровень холестерина на самом деле не важна, по крайней мере если речь идет о продолжительности и качестве жизни пациента. Закат эры диетологии Обогащенные злаки на завтрак и мультивитамины не превратили нас в десятиборцев и бодрых аксакалов, диетология как редукционистская наука зашла в тупик, а генетика заняла ее место. Лекарство от всех болезней Цельная растительная диета (ЦДР) справляется с таким количеством заболеваний и патологий, что вы начнете задумываться: может быть, основная причина болезней всего одна — неправильное питание, — но проявляется тысячами различных симптомов? Уравнение с множеством неизвестных Содержание питательных веществ в продуктах варьирует намного сильнее, чем мы можем себе представить. Вы можете держать в руках по персику, и в правой в 40 раз больше бета-каротина, чем в левой, в зависимости от сезона, состава почвы, условий хранения и обработки и даже расположения фрукта на дереве.

ХлебСоль №4(71), апрель 2016

ХлебСоль №4(71), апрель 2016

Автор:

Жизнь не стоит на месте. Жизнь продолжается. Это чувствуется сразу же, стоит выйти на улицу. Пахнет весной до головокружения. Солнце заставляет хотеть — петь, танцевать, влюбляться, начать что-нибудь сначала, открыть что-нибудь новое. Или выйти замуж.Топ-10 блюд с минимальным количеством калорий и при этом вкусных, полезных, разнообразных. Как закрепить эффект, научит Оксана Зубкова — автор уникальной методики оздоровления. Да и воскресный обед дела не испортит — он из Таиланда, а там знают толк в легкой и полезной еде. Курс на стройность определил и выбор героя рубрики «Один на троих». Это сельдерей -самый низкокалорийный продукт из ныне существующих. Из него можно сделать столько всего умопомрачительно свежего и безопасного для фигуры! Немного сладкого в апреле тоже не повредит. Для всех невест, молодых мам и просто прекрасных женщин новая рубрика — «Сладкие секреты». Три рецепта печенья прилагаются.

PLANK GRILLING

PLANK GRILLING

Автор:

Backyard grilling with cedar planks—also alder, hickory, or maple—is the way to infuse foods with bright, smoky flavors but retain all of the natural moisture for crowd-pleasing results. This ancient native American cooking method is the modern way to grill. Included are the basics of plank grilling, how to prepare wood planks and get the most out of them—it’s easy once you know how. Plus, wood planks turn every grill into a wood-fired pizza oven that produces perfect crust and tantalizing results! These 75 recipes demonstrate the versatility of plank grilling with recipes that range from Butternut Squash and Apple Soup to Salmon with Sherry Tomato Sauce and Rack of Lamb over Rosemary Pomegranate Sauce.